Em uma panela, aqueça o leite com o pó para pudim e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Deixe esfriar e leve à geladeira, coberto com filme plástico durante 2 horas.
Depois coloque o creme de leite (reserve 2 colheres das de sopa) no liquidificador e bata com a mistura gelada.
Transfira para uma tigela e misture, sem bater, com as claras.
Coloque em uma taça de sobremesa e gele por mais 2 horas.
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