Em uma tigela, misture a carne, o azeite, a farinha de rosca, o sal e a pimenta.
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Forme os hambúrgueres, embrulhe em papel-filme e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.
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Tempere o tomate com o vinagre balsâmico e reserve.
Frite as fatias de bacon e reserve.
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Misture o cottage, a azeitona e a salsa e reserve.
Na grelha, asse o hambúrguer dos dois lados.
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Monte o sanduíche colocando as folhas verdes, o hambúrguer, uma fatia de tomate, uma colher de cottage com azeitona e, por último, uma fatia de bacon.
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