Empadão de frango

Ingredientes

Para a massa

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara (chá) de manteiga
2 gemas
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó

Para o recheio

2 xícaras (chá) de frango cozido ou assado desfiado
1 vidro de palmito picado
1 lata de milho-verde bem escorrido
1/2 xícara (chá) de tomate seco picado
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 copo de requeijão cremoso
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Prepare a massa

Em uma tigela, junte os ingredientes da massa até soltar das mãos. Se for preciso, adicione um pouco de água. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Prepare o recheio

Em outra tigela, misture os ingredientes do recheio, exceto o requeijão. Reserve. Abra 2/3 da massa entre duas folhas de plástico e forre uma forma de fundo falso com 25 cm de diâmetro. Recheie e espalhe o requeijão sobre o recheio. Cubra com a massa restante aberta do mesmo modo. Decore a gosto com sobras da massa e pincele com a gema. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por cerca de 40 minutos ou até assar e dourar. Sirva quente ou frio.

Tempo de preparo: 1h30

Rendimento: 10 pedaços

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Calorias por pedaço: 458

Dificuldade: superfácil

Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA