Costelinhas de porco com molho de feijão-preto

Ingredientes

.500 g de costelinhas de porco
.2 colheres (sopa) de feijão-preto cozido
.1 colher (sopa) de óleo
.2 dentes de alho amassados
.1 pitada de sal
.1 pitada de açúcar

Modo de preparo

Amasse o feijão-preto até formar uma pasta. Acrescente o óleo e mexa bem. Em uma tigela ponha as costelinhas e a pasta de feijão. Junte o alho, o sal, o açúcar e misture bem. Verifique se a carne ficou toda coberta e deixe descansar por uma hora. Em uma panela para cozimento a vapor, disponha a carne. Cozinhe as costelinhas durante 25 minutos, aproximadamente, ou até ficarem macias. Sirva imediatamente com arroz branco.

Dica:
improvise uma panela para cozimento a vapor com o escorredor de macarrão de metal tampado, apoiado em uma panela com água fervente.
 

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