Bolinhos de cebola caramelada

Ingredientes 

. 1 cebola grande em tirinhas
. ½ colher (chá) de açúcar
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1 folha de louro
. 1 xícara (chá) de leite
. 3 ovos
. ½ xícara (chá) de óleo
. 2 colheres (chá) de sal
. Pimenta-do-reino branca moída e noz-moscada ralada a gosto
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. ½ xícara (chá) de queijo de coalho ralado
. 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 

Modo de preparo

Leve ao fogo a cebola com o açúcar, a manteiga, o azeite e o louro, mexendo sempre até ficar bem dourado. Descarte o louro e deixe esfriar. No liquidificador, bata o leite com os ovos, o óleo, o sal, a pimenta e a noz-moscada. 

Passe para uma tigela e junte a salsa, o queijo, a farinha, a cebola e o fermento, misture bem e divida entre 15 forminhas de empada untadas.

Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até assar e dourar. Sirva com requeijão cremoso ou com patês.

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