Bisteca suína empanada

Tempere as bistecas com 1 dente de alho, o suco de limão e sal.

Passe cada bisteca na farinha de trigo, em seguida na mistura de clara com leite e por último na farinha de rosca com o queijo.

Aqueça o óleo e frite as bistecas até dourarem.

Coloque-as sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.

Disponha-as em um refratário e mantenha-as aquecidas no forno.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho restante e refogue, por 2 minutos, o tomate temperado com sal e as folhas de manjericão.

Distribua o refogado sobre as bistecas e sirva em seguida.

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