Yakissoba

Ingredientes 

. 3 colheres (sopa) de óleo
. 2 dentes de alho amassados
. 500 gramas de tirinhas carne ou de frango
. 300 gramas de macarrão para yakissoba
. 1 cenoura cortada em rodelas finas
. ½ maço de brócolis cortado em tiras
. ½ maço de repolho cortado em tiras médias
. 1 cebola média cortada em pétalas
. 1 pimentão médio cortado em tiras
. 3 folhas de acelga 
. 1 xícara (chá) de shoyu (molho de soja)
. 1 xícara (chá) de água
. 1 colher (sopa) de amido de milho
. 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
. Cebolinha verde picada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela aquecida, doure o alho com óleo e adicione a carne, mexendo sempre até dourar. Em outra panela, cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem. Quando a carne estiver cozida, retire da panela e reserve. 

Na mesma panela, acrescente os vegetais aos poucos, mexendo até cozinharem sem desmanchar. Devem ficar crocantes. Retire-os da panela e reserve com a carne de frango.

Na panela, coloque o shoyu e o amido de milho diluído na água. Mexa até engrossar. Adicione a carne e os legumes reservados, o óleo de gergelim e misture. Escorra o macarrão e despeje-o em um refratário. Junte o molho e sirva a seguir.

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