Ingredientes

1 ciabatta aberto ao meio
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (chá) de suco de limão
1 figo maduro e grande
4 fatias de copa lombo finas
4 fatias de queijo brie finas
2 colheres (chá) de mel de abelha
rúcula a gosto
sal a gosto
flor de sal (sal gourmet crocante e friável, mas pode usar o sal comum) a gosto

Modo de preparo

Ajeite as 2 metades de ciabatta em uma assadeira, pincele brevemente, por cima, metade do azeite e leve ao forno preaquecido, sem deixar que doure muito.

Tempere as folhas de rúcula com sal, suco de limão e metade do azeite que restou. Reserve.

Lave bem o figo e corte ao meio.

Em uma frigideira antiaderente, com o azeite restante, doure o figo dos dois lados.

Tire o pão do forno, espalhe por cima dos 2 pedaços as folhas de rúcula temperadas e, por cima de cada um, ajeite as fatias de copa, o queijo brie e o figo.

Regue com um fiozinho de mel e polvilhe com flor de sal.