Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 2 unidades 
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Modo de preparo
Com antecedência de pelo menos 5 dias, faça o picles de couve-flor
Misture em um litro de água o vinagre de arroz, 60g de sal e o açúcar.
Deixe ferver por 15 minutos.
Espere esfriar e jogue na couve flor já cortada em galhinhos pequenos.
Tempere os filés de sobrecoxa com sal, molho de pimenta e limão.
Passe no ovo e na farinha Panko
Frite em óleo quente até dourar os dois lados
Monte os sanduíches com maionese, folhas de agrião, os filés de frango e o picles de couve-flor. Uma sugestão é misturar a maionese com pó de beterraba, limão, alho e molho de pimenta.
*Receita da chef Renata Vanzetto, do restaurante Ema
