No liquidificador, bata a anchova com os dentes de alho, o molho inglês e a pimenta até a mistura ficar homogênea.
Adicione a maionese e o leite e misture bem.
Em um bowl, disponha as folhas de alface-romana e regue com o molho caesar.
Junte os croûtons e o queijo grana padano e sirva.
*Receita cedida pelo pizzaiolo Paul Cho, da Bráz Elettrica, em São Paulo.
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