Ingredientes

1 litro de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de cream cheese
1 xícara (chá) de açúcar
2 unidades de cumaru (favas/à venda em casa de produtos do Norte)
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
5 folhas de gelatina sem sabor
1 polpa de framboesa congelada
1 polpa de amora congelada
2 rodelas de limão
2 colheres (sopa) de açúcar
papoula (sementes)

Modo de preparo

Em uma panela, coloque os ingredientes (exceto a gelatina e a papoula) e leve ao fogo médio, sem parar de mexer. Assim que ferver, retire do fogo e deixe amornar. Bata no liquidificador com a gelatina hidratada conforme as orientações da embalagem. Distribua em taças e leve à geladeira por 12 horas. Em uma frigideira, derreta as polpas congeladas. Acrescente o limão e o açúcar. Reduza até o ponto desejado e espere esfriar. Sirva com o pudim polvilhado com a calda.