Name: Pudim de chia e coco com calda de damasco
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) de leite de coco; 4 colheres (sopa) de chia; 3 colheres (sobremesa) de adoçante; 2 colheres (sobremesa) de extrato de baunilha; 1/2 xícara (chá) de damasco colocado de molho por 1 hora; açaí; 1/2 xícara (chá) de manga madura; Água (o bastante para alcançar consistência cremosa)

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite de coco
4 colheres (sopa) de chia
3 colheres (sobremesa) de adoçante
2 colheres (sobremesa) de extrato de baunilha
1/2 xícara (chá) de damasco colocado de molho por 1 hora
1/2 xícara (chá) de manga madura
açaí
Água (o bastante para alcançar consistência cremosa)

Modo de preparo

Misture o leite de coco, a chia, o adoçante xylitol e o extrato de baunilha em uma tigela. Leve a mistura à geladeira por 30 minutos. Bata o damasco com a manga e um pouco de água (quantidade suficiente para chegar a consistência de uma calda cremosa). Coloque em um copo ou taça e intercale o pudim e a calda. Finalize com frutas vermelhas.