Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 6 porções 
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Modo de preparo
Tempere a lula com sal e pimenta.
Em uma frigideira, em fogo médio, refogue metade da lula em metade do azeite por cinco minutos sem deixar dourar.
Vá adicionando o restante da lula e do azeite aos poucos para que a água que o molusco solta na panela vá evaporando.
Se acrescentar tudo de uma só vez, o excesso de líquido pode deixá-lo borrachudo.
Junte os tomates e flambe: em uma concha de metal, leve o conhaque sobre a chama alta até pegar fogo.
Despeje sobre a lula e desligue a chama.
Em outra panela, em fogo alto, misture o creme de leite, o suco e as raspas do limão até reduzir o volume em 1/3.
Incorpore à lula.
Sirva com pão italiano.
*Receita cedida pela consultora culinária Bettina Orrico
