- Categoria: Refogado
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes:
.1 kg de feijão-fradinho
.6 dentes de alho amassados
.1 cebola picada
.200 g de camarões secos descascados
.1/4 de xícara (chá) de azeite-de-dendê
.1/2 xícara (chá) de azeite
.sal a gosto
Modo de preparo:
Deixe o feijão de molho em água fria no dia anterior. Escorra o feijão e ponha em uma panela. Cubra com água e cozinhe em fogo baixo até que os grãos estejam macios, porém firmes. Desligue o fogo e reserve. Aqueça o azeite-de-dendê com metade do azeite e junte a cebola. Refogue por 1 minuto e acrescente o alho. Mexa e junte o camarão. Abaixe o fogo e mexa até os ingredientes ficarem dourados. Despeje o feijão na panela e regue com o restante do azeite. Tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo e polvilhe salsinha a gosto.
Dica:
Você pode preparar esse feijão com mais caldo se desejar.
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