Enrolado de pão folha

Mergulhe as fatias de berinjela em uma vasilha com água e 1 pitada de sal.

Deixe por 10 minutos.

Seque e frite em óleo quente.

Abra 1 fatia de pão folha sobre um pano úmido.

Passe uma camada de coalhada seca.

Polvilhe o zahtar.

Coloque 2 fatias de berinjela no centro do pão.

Adicione 1/3 do tomate seco.

Enrole como um rocambole e fatie na espessura de 3 cm cada pedaço.

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