Name: Cuscuz de painço
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) de painço já cozido (cozinhe como o arroz, até ficar al dente); 1 talo de alho-poró; 1 cebola pequena; 2 unidades de tomate; 1/2 xícara (chá) de sementes de girassol; 1/2 xícara (chá) de sementes de abóbora; 1/4 xícara (chá) de cebolinha-verde picada; 1/4 xícara (chá) de hortelã picada

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de painço já cozido (cozinhe como o arroz, até ficar al dente)
1 talo de alho-poró
1 cebola pequena
2 unidades de tomate
1/2 xícara (chá) de sementes de girassol
1/2 xícara (chá) de sementes de abóbora
1/4 xícara (chá) de cebolinha-verde picada
1/4 xícara (chá) de hortelã picada

Modo de preparo

Pique e refogue o alho-poró e a cebola em um fio de azeite. Junte o painço, a cebolinha, a hortelã, o tomate e o sal. Acrescente azeite a gosto. Esquente as sementes em uma frigideira, por 3 minutos ou até que fiquem douradas. Coloque metade das sementes no cuscuz e o restante sirva no prato.

*Receita sugerida pela culinarista saudável @monicawwagner, de São Paulo