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Creme de chocolate, baunilha e caramelo

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Pudim

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 17h15 - Publicado em 16 fev 2011, 12h15
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    • Calorias: 558
    • Categoria: Pudim
    • Dificuldade: Médio
    • Rendimento: 8
    • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
    • Tipo: Sobremesa

    Ingredientes:

    Creme de chocolate:
    . 1 lata de leite condensado
    . 1 lata de creme de leite
    . 1 xícara (chá) de leite
    . 1 xícara (chá) de chocolate em pó
    . 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

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    Creme de baunilha:
    . 2 xícaras (chá) de leite
    . 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar
    . 1 gema
    . 1 colher (sopa) de amido  de milho
    . 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

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    Caramelo:
    . 1 xícara (chá) de açúcar
    . 1 caixa de creme de leite

    Modo de preparo:

    Creme de chocolate: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. Coloque em um refratário ou distribua até a metade de taças individuais e leve-as à geladeira até firmar.

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    Creme de baunilha: Bata no liquidificador o leite, o açúcar, a gema, o amido de milho e a baunilha. Transfira para uma panela e cozinhe no fogo brando, mexendo sem parara até engrossar. Deixe esfriar e distribua sobre o creme de chocolate, deixando espaço para o caramelo. Leve à geladeira até firmar.

     Caramelo: Em uma panela coloque o açúcar. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a dourar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar e complete as taças. Volte à geladeira por mais 2 horas antes de servir.

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