Dificuldade Médio 
Preparo Pá-pum (até 15 minutos) 
Rendimento 10 porções 
Etiqueta à mesa: 10 regras para almoços e jantares
Morre Anderson Leonardo, do Molejo, aos 51 anos
Celesty Suruí: conheça a primeira barista indígena do Brasil
PrograMaria: Iana Chan ajuda a capacitar mulheres na tecnologia
14 projetos de cozinha com marcenaria provençal para se inspirar
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, ferva o leite com a casca de limão e a canela por dez minutos.
Enquanto isso, em uma tigela grande, misture as gemas com o açúcar e a maisena.
Incorpore o leite ainda quente à mistura da tigela, mexendo sempre para não empelotar.
Volte ao fogo baixo e mexa até engrossar.
Sirva o creme em potes individuais e leve à geladeira por, no mínimo, três horas.
Na hora de servir, polvilhe com o açúcar cristal e queime com um maçarico, formando uma crosta dourada.
