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Sua Vida

Caprese com contrafilé

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

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Por Débora Stevaux
Atualizado em 17 dez 2021, 10h28 - Publicado em 15 nov 2016, 08h00
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    • Caprese com contrafilé e linguiça suína, receita das chefs Paula Labaki, Ligia Karazawa e Clarice Chwartzmann, na matéria "Boas de Brasa" na coluna Receber em casa da revista CLAUDIA. (Rogerio Voltan/CLAUDIA/Divulgação)
    Ingredientes
    • 2 xícaras de manjericão (folhas)
    • 100 castanha-do-pará (ou amendoim ou pinhole)
    • 1 xícara de azeite de oliva
    • 1 xícara de queijo parmesão ralado
    • 2 peças de contrafilé (medalhões de 200 gramas cada um)
    • 4 unidades de cebola picadas em rodelas
    • 4 unidades de tomate picados em rodelas
    • 300 queijo mussarela de búfala (ou 6 bolas picadas em rodelas)
    • sal a gosto
    • pimenta-do-reino moída a gosto
    • sal grosso a gosto
    Modo de preparo
    Informações nutricionais
    Publicidade
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