Bruschetta de tomate com anchova

Use metade do azeite e espalhe sobre as fatias de pão.

Coloque-as numa assadeira e leve ao forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido, para dourar.

Corte os tomates ao meio e tire as sementes.

Pique em cubinhos pequenos e misture com o alho e a azeitona.

Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Distribua o tomate temperado sobre as fatias de pão grelhadas e, sobre cada uma, coloque um filé de anchova e as folhas de manjericão, num arranjo harmônico.

Sirva em seguida.

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