Batata frita

Lave, descasque e corte a batata em palitos.

Ponha em uma tigela, cubra com água e deixe na geladeira por 15 minutos.

Escorra e seque com um pano de prato limpo.

Ponha o óleo em uma panela com 24 cm de diâmetro e o aqueça em fogo alto.

Com cuidado, junte um punhado de batata.

Frite, mexendo de vez em quando, por cinco minutos ou até dourar.

Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre o papel-toalha.

Repita a operação até terminarem as batatas.

Adicione sal e sirva imediatamente.

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