Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 8 porções 
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Modo de preparo
Em uma assadeira, misture a abóbora, o melaço, o alho, metade da cebola, o azeite, sal e pimenta.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC até que a abóbora fique bem macia.
Retire e dispense a casca do alho. Transfira a mistura para o liquidificador e bata com 1/2 xícara de água até atingir consistência cremosa.
Ajuste o sal e a pimenta se necessário. Reserve. Em uma frigideira, em fogo médio, doure a cebola restante no óleo.
Junte o pinhão e a carne-seca desfiada e misture até aquecer.
Tempere com a salsinha.
Sirva o creme com o refogado de carne por cima, como na panelinha da foto, ou lado a lado em pequenos bowls.
*Receita cedida pela chef Hellô Bacellar, do restaurante Lá da Venda.
