Torta quibebe recheada de linguiça e couve

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Torta salgada e quiche

  • Calorias: 358
  • Categoria: Torta salgada e quiche
  • Dificuldade: Médio
  • Rendimento: 12
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Prato principal

Ingredientes:

. 2 Kg de abóbora japonesa cortada em cubos
. 4 colheres (sopa) de água
. 1 colher (chá) de sal 

Recheio:
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola picada
. 1 maço de couve cortada bem fina
. 300 g de linguiça calabresa defumada cortada em cubos 
. Sal e pimenta a gosto
. Orégano a gosto
. 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Massa: Em uma panela, coloque os cubos de abóbora, a água e cozinhe em fogo brando com a panela tampada até ficarem macios. Deixe esfriar e amasse com um garfo. Tempere com sal, misture e reserve.

Recheio: Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e a couve com o sal até murchar. Deixe esfriar e, com um garfo, esprema um pouco a couve para retirar o excesso de água. Com o auxílio de uma colher, espalhe a pasta de abóbora, forrando o fundo e as laterais de uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada com um pouco de óleo. Acomode camadas de couve e cubos de linguiça temperados com o orégano e a pimenta. Cubra a torta com o restante da pasta de abóbora. Asse no forno preaquecido a 200°C durante 40 minutos. Deixe amornar, desenforme e, por cima, polvilhe o queijo ralado.

Dica: Cozinhe a abóbora com pouca água, pois ela elimina água durante o cozimento

Comentários
Deixe um comentário

Olá, ( log out )

* A Abril não detém qualquer responsabilidade sobre os comentários postados abaixo, sendo certo que tais comentários não representam a opinião da Abril. Referidos comentários são de integral e exclusiva responsabilidade dos usuários que escreveram os respectivos comentários.

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

w

Conectando a %s