No liquidificador, bata o ovo, as gemas, o leite, o adoçante e o creme de leite.
Unte uma forma de bolo inglês e coloque a primeira camada de pão e metade do creme batido.
Distribua a uva-passa e a banana por cima.
Cubra com a outra camada de pão e, por último, com o restante do creme.
Polvilhe a canela e leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC durante 45 minutos ou até dourar.