Taça com bolinhas de pera, kiwi e morango com suspiro
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Doce caseiro
- Calorias: 203 por porção
- Categoria: Doce caseiro
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
- Tipo: Sobremesa
Ingredientes
. 1 clara em temperatura ambiente
. 1 xícara de açúcar
. Casca de 1/2 limão
. 3 kiwis
. 2 peras
. Suco de 1/2 limão
. 200 g de morango fatiado fino
Modo de preparo
Em uma panela de fundo grosso, leve a clara, o açúcar e a casca de limão ao fogo baixo, mexendo sempre, somente até dissolver o açúcar, sem deixar ferver. Retire do fogo e despreze a casca de limão. Transfira para a batedeira e bata por 20 minutos ou até obter picos firmes.
Leve à geladeira, coberto com filme plástico até o momento de servir. Com um boleador de frutas pequeno, retire bolinhas do kiwi e da pera e misture-as com o suco de limão. Distribua entre seis taças, junte o morango e sirva com colheradas do suspiro reservado.