Pudim clássico de leite condensado

Restaurante Faz de Conta, de Nova Lima (MG)

Ingredientes

.1 e ½ lata de leite condensado
.1 lata de leite (medida na lata de leite condensado)
.3 ovos .1 xícara de açúcar refinado
.⅓ de xícara de água

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. Reserve. Prepare a calda: coloque o açúcar em fogo baixo, em uma panela de fundo grosso, e deixe derreter por completo, então acrescente água e mexa até ficar homogêneo. Com cuidado, despeje a calda em uma forma para pudim e em seguida despeje a mistura batida no liquidificador. Leve para assar, em banho-maria, em forno pré-aquecido (140-160 ºC), durante 40 minutos ou até dourar. Espere esfriar e deixe na geladeira por cinco horas. Vire em um prato e sirva.

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