Bolo de chocolate e musse de limão

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Bolo

  • Calorias: 617 por porção
  • Categoria: Bolo
  • Dificuldade: Médio
  • Rendimento: 12 porções
  • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
  • Tipo: Sobremesa

Ingredientes

.4 ovos
.100g de margarina
.1 xícara (chá) de açúcar
.1/2 xícara (chá) de leite
.1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 colher (sopa) de fermento em pó

Para umedecer:
soro do creme de leite

Musse de limão:
.1 lata de leite condensado
.1 lata de creme de leite sem soro
.suco de 2 limões
.raspas de casca de 1 limão
.1 envelope de gelatina em pó incolor
.2 claras batidas em neve

Cobertuta:
.chantilly
.coco ralado para decorar

Modo de preparo

Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente as gemas uma a uma, a margarina, o açúcar, o leite, o chocolate em pó, a farinha e misture o fermento. Coloque a massa em uma forma de 22cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 180ºC durante 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco. Deixe esfriar e desenforme.

Musse de limão:
no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão, a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Misture as raspas de limão e as claras em neve.

Montagem:
corte o bolo ao meio e umedeça com o soro do creme de leite. Recheie com a musse de limão. Cubra com chantilly e decore com coco ralado.
 

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