Torta de suspiro e frutas

Ingredientes:

. 2 claras
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 1/2 colher (chá) de amido de milho
. 1 colher (chá) de vinagre
. 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
. 1 xícara (chá) de chantilly
. 2 xícaras (chá) de frutas variadas

Modo de preparo:

Forre uma forma com papel-manteiga. Com um lápis, trace um círculo sobre o papel. Reserve. Na batedeira, bata as claras com o açúcar, o amido, o vinagre e a baunilha até obter um merengue. Espalhe-o no círculo. Preaqueça o forno a 150 °C (baixo) e, com a porta semiaberta, asse o merengue até ficar firme. Desligue e deixe-o no forno por uma hora. Transfira-o para um prato. Cubra-o com chantilly e as frutas picadas.

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