Sopa de missô com vôngole

Ingredientes

.200 gramas de vôngole 
.Sal  a gosto
.2 colheres (sopa) de gengibre em tiras finas
.3 colheres (sopa) de óleo  
.1/2 xícara de saquê
.1 colher (sopa) de pasta de missô  
.Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Deixe os vôngoles de molho por duas horas em uma tigela com água e sal. Lave-os em água corrente e reserve. Em uma panela, em fogo médio, frite o gengibre no óleo. Junte os vôngoles e misture por um minuto. Adicione o saquê, tampe e cozinhe por mais três minutos, sacudindo a panela de vez em quando, até as conchas se abrirem. Desligue o fogo. Distribua os vôngoles entre bowls de servir. Junte a pasta de missô e 1 xícara de água ao caldo restante na panela. Leve ao fogo médio, mexendo, até levantar fervura. Tempere com sal e cebolinha. Despeje nos bowls e sirva.

Pronto em 30 minutos + tempo de molho | Rendimento: 4 porções

• Mais lidas

1

Lifestyle

Etiqueta à mesa: 10 regras para almoços e jantares

2

Sociedade

Celesty Suruí: conheça a primeira barista indígena do Brasil

3

Notícias

Morre Anderson Leonardo, do Molejo, aos 51 anos

4

Inovação

PrograMaria: Iana Chan ajuda a capacitar mulheres na tecnologia

5

CASA CLAUDIA

14 projetos de cozinha com marcenaria provençal para se inspirar

• Comes & Bebes
• Receitas
• Receitas da Aninha
• Receitas rápidas