Salada de macarrão com anchova

Reserve a cenoura e a vagem em uma saladeira.

Corte os pimentões em quadrados de 1 cm.

Para preparar o molho, aqueça o azeite em uma panela grande.

Junte a cebola e o alho e frite até a cebola murchar.

Adicione sal e refogue por 30 segundos.

Junte o tomate e a anchova e cozinhe por 12 minutos.

Retire do fogo, junte o vinagre e misture. Reserve.

Coloque o penne na saladeira reservada e misture com os demais ingredientes.

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