Risoto de legumes

Ingredientes

. 1,5 litro de caldo de legumes
. 1 cebola fatiada
 . Sal e pimenta a gosto
. 1 folha de louro
. 250 g de arroz arbóreo
. 1 taça de vinho branco
. 1 abobrinha italiana
. 200 g de vagem
. Manjericão, alecrim e tomilho a gosto picados
. 2 tomates
. 1/2 xícara (chá) de molho de tomate

Modo de preparo

1. Aqueça o caldo.

2. Unte uma panela com um fio de azeite e refogue a cebola com a pimenta, o sal e o louro. Junte o arroz.

3. Quando começar a grudar na panela, ponha vinho e deixe evaporar. Adicione uma concha do caldo e mexa.

4. Acrescente o caldo restante aos poucos à medida que secar.

5. À parte, pique a abobrinha e as vagens em cubos.

6. Refogue separadamente com as ervas até que fiquem al dente. Tempere com sal e pimenta.

7. Remova a semente dos tomates e corte-os em cubos.
 
8. Ponha os legumes na panela com o arroz e mexa com cuidado.

9. Transfira para os pratos. Se desejar, decore com uma pimenta dedo-de-moça em rodelas e sirva com lascas de parmesão e salada de folhas verdes.

• Mais lidas

1

Famosos

Rebeca Andrade quer se tornar terapeuta depois da ginástica olímpica

2

Amor e Sexo

12 posições sexuais possíveis para inovar na transa

3

Autoconhecimento

Downy apresenta nova temporada do podcast Jornada da Calma

4

Decoração

Banheiro pequeno: 8 truques certeiros e eficazes para ampliar o espaço

5

Amor e Sexo

Fim do amor: 9 sinais de que você está se ‘desapaixonando’ por alguém

• Comes & Bebes