Pudim de limão e cookies de chocolate

Ingredientes

. 3 ovos (claras e gemas separadas)
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
. 1/2 xícara (chá) de suco de limão
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 pacote de cookies

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve.

2. No liquidificador, bata o açúcar, a farinha de trigo, a manteiga, o suco de limão, o leite e as gemas.

3. Misture delicadamente as claras em neve e os cookies grosseiramente picados.

4. Coloque em uma forma própria para pudim untada com óleo e polvilhada com açúcar.

5. Asse em banho-maria em formo, preaquecido, a 200 ºC durante 1 hora aproximadamente ou até que, espetando um palito, este saia seco. Deixe esfriar e desenforme.

Dica: o tempo de cozimento do pudim depende do forno.
 

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