Polpetone recheado

Ingredientes

1 kg de carne moída
4 colheres (sopa) de sopa de cebola
4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
1/2 xícara (chá) de miolo de pão amanhecido esfarelado
1 colher (chá) de raspas de casca de limão
1/2 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (chá) de orégano seco

Para o recheio

2 xícaras (chá) de mussarela ralada
Para a cobertura
2 xícaras (chá) de molho de tomate
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture os ingredientes e forme oito bolas. Achate-as.

Prepare o recheio

Em quatro das bolas de carne ponha o queijo por cima e cubra com as bolas restantes, fechando bem as laterais. Aqueça uma frigideira levemente untada com óleo e sele os polpetones dos dois lados por três minutos. Transfira para um prato refratário.

Cobertura

Cubra os polpetones com molho e o parmesão. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por dez minutos ou até ficar bem quente e o queijo derreter. Sirva quente.

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 4 unidades

Calorias por unidade: 491

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Dificuldade: superfácil

Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA