Assine CLAUDIA por R$2,00/semana
Continua após publicidade

Pão de mel com recheio de brigadeiro

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Bolo

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 00h30 - Publicado em 28 set 2010, 16h35
  • Seguir materia Seguindo materia
    • Calorias: 581 por porção
    • Categoria: Bolo
    • Dificuldade: Médio
    • Rendimento: 20 porções
    • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
    • Tipo: Sobremesa

    Ingredientes

    . 1 1/2 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de chocolate em pó
    . 2 colheres (sopa) e 1 colher (sobremesa) de margarina
    . 1/2 xícara (chá) de mel
    . 1 xícara (chá) de leite
    . 1 colher (café) de cravo em pó
    . 1 colher (café) de canela em pó
    . 1 colher (café) de gengibre em pó
    . 1 colher (café) de noz-moscada em pó
    . 4 ovos 
    . 1/2 xícara (chá) de açúcar
    . 2 xícaras chá) de farinha de trigo
    . 1 colher (sopa) de fermento em pó
    . 2 latas de leite condensado
    . 1/2 lata de creme de leite
    . 2 colheres (sopa) de achocolatado
    . 2 colheres (sopa) de leite condensado
    . 1 xícara (chá) de água
    . 1 kg de chocolate ao leite para cobertura 
    . Frutas secas (damasco, nozes e amêndoas) e cereja em calda para decorar

    Publicidade

    Modo de preparo

    1. Prepare a massa: leve ao fogo 1 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de margarina, o mel, o leite e as especiarias, aqueça e reserve.

    Publicidade

    2. Na batedeira, bata as claras em neve. Reserve-as em outro recipiente.

    3. Bata na batedeira 4 gemas, juntamente com o açúcar, até obter uma gemada clara. Despeje, aos poucos, a mistura aquecida de chocolate.

    Publicidade

    4. Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados.

    5. Por último, acrescente as claras batidas em neve e misture-as delicadamente à massa.

    Publicidade
    Continua após a publicidade

    6. Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 35 minutos.

    7. Prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, 1 colher (sopa) de chocolate em pó, o achocolatado e 1 colher (sobremesa) de margarina, e cozinhe até obter uma consistência cremosa. Deixe esfriar.

    Publicidade

    8. Corte a massa assada e fria ao meio, no sentido horizontal.

    9. Faça a calda: misture muito bem o leite condensado com a água até incorporar. Pincele a massa com a calda para umedecer.

    Publicidade

    10. Com uma colher, espalhe o recheio.

    Continua após a publicidade

    11. Feche com a outra metade da massa e pincele a superfície com a calda. Leve à geladeira por 12 horas.

    12. Com uma faca de serra, corte o bolo em pedaços quadrados.

    13. Derreta o chocolate para cobertura ao leite em banho-maria.

    14. Com um garfo, banhe o pão de mel no chocolate derretido. Deixe-os secar sobre um plástico limpo.

    15. Faça a decoração: com cuidado, pique as frutas secas e a cereja em calda ao meio.

    Continua após a publicidade

    16. Molhe um palito de dente no chocolate derretido e pincele a superfície do pão de mel. Cole delicadamente os pedaços de frutas no chocolate derretido e deixe que seque. 

    Publicidade
    Publicidade

    Essa é uma matéria fechada para assinantes.
    Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

    Domine o fato. Confie na fonte.
    10 grandes marcas em uma única assinatura digital

    10 grandes marcas em uma única assinatura digital

    Impressa + Digital no App
    Impressa + Digital
    Impressa + Digital no App

    Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

    Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
    digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

    a partir de R$ 12,90/mês

    PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
    Fechar

    Não vá embora sem ler essa matéria!
    Assista um anúncio e leia grátis
    CLIQUE AQUI.