Milho com espinafre

Ingredientes 

. 6 espigas de milho verde
. 1 xícara (chá) de espinafre refogado 
. 1 colher (sopa) de pimenta-rosa
. 1 colher (sopa) de azeite 
. Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Modo de preparo

Cozinhe o milho em água  com sal até que fique macio. Com o auxílio de uma faca, corte os grãos e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e ponha o espinafre. Mexa por um minuto e acrescente o milho. Refogue os dois juntos por três minutos e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e amasse os grãos da pimenta-rosa. Polvilhe sobre o refogado e sirva imediatamente.

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