Deixe o frango de molho em água com o suco do limão por 30 minutos e escorra.
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Tempere com o alho e sal.
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Em uma panela grande, aqueça a banha em fogo alto e frite o frango até dourar.
Junte aos poucos uma xícara (chá) de água e vá raspando o fundo com uma colher de pau.
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Abaixe o fogo e despeje mais duas xícaras de água.
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Cozinhe por 40 minutos.
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Junte o urucum, mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
Coloque a cebola e deixe no fogo por mais 5 minutos.
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Sirva polvilhado com a cebolinha.
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