Tempere a carne com o sal e reserve.
Passe pelo processador ou pelo liquidificador o alho, a cebola, o tomate e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
Coloque a carne em um refratário de 22 cm x 29 cm e espalhe sobre ela a mistura de manteiga.
Leve ao forno por cerca de 35 minutos.
Sirva quente, regando com o molho que ficou no refratário.
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