Creme de abóbora

Ingredientes

. 500 g de abóbora tipo japonesa
. 4 xícaras (chá) de leite
. 12 colheres (sopa) de açúcar
. 5 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Corte a abóbora e retire a casca e as sementes. Pique-a em pedaços médios, ponha em uma panela com água fria e leve para cozinhar até ficarem macios.

Escorra e deixe os pedaços em cima de uma peneira para retirar todo o excesso de água.Ponha a abóbora no liquidificador e junte o leite, o açúcar e o amido de milho. Bata bem até formar um creme homogêneo.

Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar. Retire do fogo e despeje em um refratário molhado. Deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva gelado.

Dica: se desejar, polvilhe com canela em pó na hora de servir.

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