Como harmonizar espumantes com os pratos da ceia de Natal
Os espumantes apresentam diversas opções de acompanhamento
Seja para as entradas, pratos principais ou sobremesas, sempre existe um espumante ideal para cada etapa da ceia de Natal, a versatilidade da bebida permite harmonizar desde as preparações leves até as mais complexas. E para isso, a CRS Brands, uma das maiores fabricantes de bebidas da América Latina, preparou um guia de como escolher o melhor espumante para cada momento. Confira:
Entradas
Para a primeira etapa da degustação, é comum apresentar alimentos leves como canapés, castanhas e queijos. Portanto, utilize os espumantes brut, extra brut ou do tipo nature. Sua principal característica é o equilíbrio entre a acidez e o frescor, que limpa o paladar para a próxima refeição. Além disso, espumantes de uvas Chardonnay e Pinot Noir também são excelentes escolhas.
Prato principal
Carnes como peru ou chester combinam com espumantes brancos ou rosés brut, pois o toque frutado realça o sabor das aves. Já para carnes vermelhas, o espumante rosé brut é a melhor opção, pois agrega corpo para acompanhar o prato, sem perder a leveza.
Por fim, caso a ceia inclua pratos como bacalhau, aposte em um espumante brut ou nature, que contrabalança a intensidade do peixe salgado. Nesse sentido, vale destacar que, para os acompanhamentos clássicos como farofa, salada, salpicão e arroz à grega, o brut também surge como uma boa alternativa.
Sobremesa
Para finalizar a ceia em grande estilo, as sobremesas pedem espumantes adocicados. Em caso de panetone e rabanada, combine com um espumante moscatel. Porém, para tortas e chocolate, o demi-sec é perfeito para acompanhar doces mais intensos.
Assine a newsletter de CLAUDIA
Receba seleções especiais de receitas, além das melhores dicas de amor & sexo. E o melhor: sem pagar nada. Inscreva-se abaixo para receber as nossas newsletters:
Acompanhe o nosso Whatsapp
Quer receber as últimas notícias, receitas e matérias incríveis de CLAUDIA direto no seu celular? É só se inscrever aqui, no nosso canal no WhatsApp.
Acesse as notícias através de nosso app
Com o aplicativo de CLAUDIA, disponível para iOS e Android, você confere as edições impressas na íntegra, e ainda ganha acesso ilimitado ao conteúdo dos apps de todos os títulos Abril, como Veja e Superinteressante.
Rebeca Andrade quer se tornar terapeuta depois da ginástica olímpica
Fim do amor: 9 sinais de que você está se ‘desapaixonando’ por alguém
Conheça a trajetória de Kizzy Terra, uma das maiores cientistas de dados do Brasil
12 posições sexuais possíveis para inovar na transa
5 looks sofisticados e estilosos com All Star branco
