Name: Vinagrete de ervilha
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de ervilha drenada; 1/2 unidade de cebola roxa; 100 gramas de queijo Minas padrão; 2 unidades de tomate; 1 colher (sopa) de mel; 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; manjericão fresco folhas e ramos para decorar

Ingredientes

1 lata de ervilha drenada
1/2 unidade de cebola roxa
100 gramas de queijo Minas padrão
2 unidades de tomate
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
manjericão fresco folhas e ramos para decorar

Modo de preparo

Corte os tomates, o queijo e a cebola roxa em quadradinhos pequenos.

Numa tigela junte a ervilha drenada, os tomates, o queijo, a cebola, as folhas de manjericão, o azeite, o mel e o balsâmico. Misture bem e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Disponha em taças e decore com ramo de manjeriquinho.

* Receita cedida pelo chef Melchior Neto