Bata o alho e a cebola no processador.
Transfira para uma panela com o óleo de coco e refogue em fogo médio por cinco minutos.
Adicione a lentilha e 1,5 litro de água.
Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o grão ficar macio, mexendo de vez em quando.
Junte os demais ingredientes, retire do fogo e sirva.
*Receita cedida pelo chef e consultor gaúcho Ipe Aranha
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