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Sua Vida

Salada indiana de grão-de-bico com quinua e castanha de caju

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

4/5 - (2 votes)
<p>Refogue a cebola e o alho no óleo de coco. Misture o grão-de-bico, a quinua e os temperos, deixando a castanha de caju por último. Sugestão da culinarista Mônica Wagner. </p>

Por Giulia Granchi
Atualizado em 1 fev 2020, 20h15 - Publicado em 25 jan 2017, 10h25
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    •  (Instagram/Reprodução)
    Ingredientes
    • 1 xícara de grão-de-bico cozido
    • 1 xícara de quinoa (ou quinua) tricolor cozida
    • 1 unidade de cebola pequena cortada em gomos
    • 1 dente de alho cortado
    • 1/2 xícara de castanha de caju picada grosseiramente
    • 1 colher (sopa) de alecrim
    • canela a gosto
    • gengibre em pó a gosto
    • sal a gosto
    • óleo de coco para refogar
    Modo de preparo

    Refogue a cebola e o alho no óleo de coco.

    Misture o grão-de-bico, a quinua e os temperos, deixando a castanha de caju por último.

    Sugestão da culinarista Mônica Wagner. 

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