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Receitas

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Robalo com furikake e purê de batatas

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 2 porções
  • Testada e aprovada

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<p>Modo de preparo do peixe Sele o peixe em uma frigideira bem quente com um fio de óleo. Quando o robalo estiver completamente cozido, faça uma crosta com o furikake. Corte o alho-poró e a raiz de cebolinha em bastões pequenos. Sele-los na mesma frigideira.   Modo de preparo purê: Cozinhe as batatas inteiras e […]</p>

Por Da Redação
Atualizado em 1 fev 2020, 21h02 - Publicado em 7 set 2016, 06h00
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  • Ingredientes
    • 160 robalo
    • 12 tempero furikake
    • 50 alho-poró
    • 50 cebolinha (francesa ou cebolete) (raiz)
    • 500 batata
    • 100 mililitros de creme de leite fresco
    • 100 manteiga sem sal
    • sal a gosto
    • pimenta do reino moída a gosto
    • óleo para selar o peixe
    Modo de preparo

    Modo de preparo do peixe

    Sele o peixe em uma frigideira bem quente com um fio de óleo.

    Quando o robalo estiver completamente cozido, faça uma crosta com o furikake.

    Corte o alho-poró e a raiz de cebolinha em bastões pequenos. Sele-los na mesma frigideira.

     

    Modo de preparo purê:

    Cozinhe as batatas inteiras e com casca, em bastante água.

    Quando estiverem bem macias, retire da panela e ainda quentes passe por um passador de batatas.

    Misture o creme de leite e a manteiga em uma outra tigela e leve ao fogo para a manteiga derreter.

    Coloque a passada triturada em um processador de alimentos com a mistura de manteiga e creme de leite e bata, até ficar liso.

    Acerte o tempero com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

    Montagem:

    Em um prato fundo, coloque o purê e, por cima dele, o peixe. Decore com os talos de alho-poró e cebolinha.

    Informações nutricionais
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