Gratinado de espinafre

Calorias: 598
Categoria: Gratinado
Dificuldade: Médio
Rendimento: 8
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes:

. 500g de ricota
. 1 lata de creme de leite
. 1 pote de requeijão
. 1 pacote de sopa de cebola
. 1 maço de espinafre
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1/2 xícara (chá) de água
. 1 lata de molho de tomate
. 1 pacote de massa para lasanha
. 100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Com um garfo amasse bem a ricota. Junte o creme de leite, o requeijão e o a sopa de cebola. Misture bem e reserve. Lave as folhas de espinafre e refogue no azeite. Esprema o espinafre para retirar o excesso de caldo que se formou. Misture este caldo com a água e reserve. Montagem: Em uma fôrma de 30 cm X 20 cm, coloque um pouco de água misturada com o caldo e regue com um fio de azeite. Disponha a massa, espalhe um pouco de molho de tomate, o espinafre e o creme de ricota. Repita o processo até acabar os ingredientes. Finalize com uma camada de massa, regue com o molho de tomate e o restante do caldo do espinafre. Polvilhe o queijo parmesão, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel e deixe gratinar.

Dica: Este gratinado fica firme, parecendo uma torta.