Forminha de ricota com calda de ameixa

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de ricota
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Acompanhamento:
• 1 lata de ameixa em calda

Acessórios:
• 4 formas de 7 cm de diâmetro
• Papel-manteiga

Modo de preparo

Umedeça as formas e forre o fundo com um círculo de papel-manteiga. Reserve. Passe todos os ingredientes pelo processador até obter uma mistura homogênea. Distribua entre as forminhas, pressionando bem com a ponta dos dedos. Desenforme em seguida passando uma faca em volta das forminhas. Descarte o papel-manteiga e leve à geladeira. Sirva com as ameixas em calda.

Dica: substitua a ameixa por pêssego ou abacaxi picado em calda. Se preferir, utilize frutas vermelhas.
 

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