Name: Escondidinho de inhame e carne moída
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade de inhame (cará) (ou batata-doce) grande; 1 colher (sopa) de leite vegetal (amêndoa, aveia, castanha); 1 unidade de cebola pérola cortada em cubos; 1 fio de azeite de oliva extravirgem; 3 colheres (sopa) de carne moída magra refogada; 1 pitada de sal a gosto; 1/2 unidade de tomate sem pele e semente picado

Ingredientes

1 unidade de inhame (cará) (ou batata-doce) grande
1 colher (sopa) de leite vegetal (amêndoa, aveia, castanha)
1 unidade de cebola pérola cortada em cubos
1 fio de azeite de oliva extravirgem
3 colheres (sopa) de carne moída magra refogada
1 pitada de sal a gosto
1/2 unidade de tomate sem pele e semente picado

Modo de preparo

Cozinhe o inhame (ou a batata- doce) com o sal até ficar macio. Escorra a água, amasse com um garfo e misture o leite vegetal. Em uma panela à parte, doure a cebola no azeite. Junte a carne e o sal. Refogue. Em um prato, coloque a carne, o inhame (ou a batata-doce) e, por cima, o tomate.