Doce de laranja com ovos

Ingredientes:

. 1 litro de suco de laranja 
. 500  g de açúcar 
. 4 cravos
. 2 paus de canela
. 7 ovos

Modo de preparo:

Numa panela de fundo grosso, ponha o suco com o açúcar para ferver. Acrescente o cravo e a canela. Mexa com uma colher de pau e deixe em fogo médio até a calda engrossar um pouco e chegar ao ponto de fio. À parte, quebre os ovos, passe por uma peneira fina e despeje aos poucos sobre a calda. Não mexa. Deixe ferver por mais cinco minutos. Passe a colher de pau sobre os ovos, fazendo o formato de cruz. Retire do fogo. Guarde em uma compoteira e sirva frio.
 

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