Em um refratário, coloque a cebola, o alho, o tomilho e tempere com sal.
Arrume as batatas fatiadas ao redor e coloque o bacalhau no centro.
Regue com azeite e coloque galhos de alecrim por cima.
Leve ao forno a 200ºC por 15 minutos.
Retire do forno e cubra com a farofa de broa de milho. Leve ao forno por mais 5 minutos, até dourar.
* Receita cedida pela chef de cozinha Marcela Tiradentes, da Adega Santiago
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