Em uma travessa, tempere o frango com metade do shoyu, o gengibre e o alho.
Empane com a fécula.
Frite em imersão de óleo fervente, em fogo médio, por cinco minutos.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.
Volte à panela, em fogo alto, e frite por quatro minutos.
Retire e escorra.
Besunte o frango com o restante do shoyu e chilli.
Finalize com o gergelim e a cebolinha.
Sirva.
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