Ivan Santinho assina menu do Casa Clã MAMA 2026 e consolida jantar no La Cura
Ao mesmo tempo em que celebra um novo momento do restaurante, que passou a funcionar no jantar desde julho, chef paulistano assina o almoço do evento
Por Nivia Passos 7 out 2026, 17h55
Foi no início de 2020, na Vila Madalena, em São Paulo, que o La Cura surgiu para representar uma das maiores paixões do chef Ivan Santinho na gastronomia: o receber. Desde essa época, o restaurante funciona como rotisserie, oferecendo um cardápio artesanal com opções para retirada e pronta entrega, além de disponibilizar diferentes formatos para encomendas.
Os eventos passaram a fazer parte do projeto após o fim da pandemia, com menus personalizados para jantares, festas e eventos corporativos acompanhados pelo serviço reconhecidamente cuidadoso e atencioso do chef paulistano.
Situado em um imóvel com ares de vila, com 12 antigas casinhas de cortiço reformadas, o restaurante foi além da rotisserie e das operações internas com o Quintal da La Cura, um espaço aconchegante e solar, repleto de móveis garimpados, artesanatos e objetos regionais brasileiros — prato cheio para quem gosta de viver experiências que vão além da gastronomia. É nessa área que Ivan e sua equipe realizam eventos particulares e recebem o público em formato de restaurante em dias específicos da semana.
O sucesso foi tanto que, desde julho deste ano, o espaço ampliou o funcionamento e passou a receber os clientes também no horário da noite, com um menu de jantar que valoriza tanto a cozinha autoral do chef quanto os ingredientes brasileiros. Entre as opções estão o Ravioli Doppio de Galinha D’Angola, Fonduta de Tulha e Cogumelo Yanomami e o Feijão Manteiguinha com Pato e Tucupi.
Em seu novo momento, o Quintal da La Cura abre às quintas e sextas-feiras, das 19h às 22h30, e em dois períodos aos sábados: das 13h às 18h, com o tradicional buffet de feijoada no fogão à lenha, e das 19h às 22h30, com o menu de jantar. Aos domingos, a programação segue reservada ao almoço, das 12h às 16h, com receitas clássicas da La Cura à mesa.
As reservas não são obrigatórias, mas, para não ter surpresas, vale garantir uma mesa através do WhatsApp: (11) 95774-2824.
Confira o menu preparado por Ivan Santinho para a Casa Clã MAMA 2026:
O evento de CLAUDIA e VEJA SAÚDE dedicado à ampliação da conversa sobre o câncer de mama, a Casa Clã MAMA 2026, acontece no dia 09/10, sexta-feira, na Casa Bontempo, em São Paulo. Reunindo especialistas, pacientes e convidados, a programação tem a proposta de discutir prevenção, diagnóstico, tratamento e qualidade de vida.
Nos intervalos entre as mesas, que começam a partir das 9h, os convidados poderão degustar do menu preparado especialmente pelo chef Ivan Santinho, que criou um cardápio personalizado para a ocasião — com saladas variadas, tortas, massas e sobremesas para todos os gostos. Confira a seguir:
Menu Casa Clã MAMA 2026
Almoço buffet:
- Salada de abóbora assada, rúcula selvagem, queijo boursin, castanha de caju caramelizada ao curry e vinagrete de mel
- Salada de grãos com legumes verdes tostados e vinagrete de castanha do Pará
- Salada de folhas e pancs, tomate cereja, palmito pupunha, cebola roxa e vinagrete de balsâmico
- Salada de melancia com queijo feta, cebola-roxa, ervas frescas e azeitonas pretas
- Legumes grelhados
- Torta de frango caipira
- Torta de palmito
Bowls quentes volantes:
- Ravióli de espinafre com mozzarella de búfala e molho rústico de tomate e manjericão
- Strogonoff de filet acompanha arroz branco e batata palha
Sobremesas:
- Pudim de leite com baunilha
- Banoffee
- Bolo de coco queimado com calda
- Frutas da estação
Bebidas sem álcool:
- Água mineral com e sem gás
- Suco de melancia
- Coca cola normal e zero
+ Aqui, você confere a programação completa de Casa Clã MAMA 2026
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